在高速发展的便利店行业，邻几便利店以鲜食业务的高品质和多样化深受消费者青睐。然而，在快速扩张的过程中，鲜食业务的库存管理却成了他们最大的挑战。作为一家拥有上千家门店的便利店品牌，如何高效管理鲜食库存、减少浪费、提升运营效率，成为邻几便利店急需解决的问题。

库存管理的挑战：鲜食业务的痛点

邻几便利店的鲜食产品，如三明治、饭团和简餐等，具有高需求波动和短保质期的特点。随着业务规模的扩大，库存管理中的难点愈发凸显：

• 高损耗率：鲜食产品的保质期通常只有1-3天，稍有管理不善就会造成大量浪费，增加运营成本。
• 需求预测难度大：每个门店的需求受地理位置、天气、节假日等多因素影响，预测不准容易导致积压或缺货。
• 分销与补货复杂：千家门店的分销网络使得补货协调效率低下，难以实现库存均衡分布。
• 缺货与浪费并存：部分门店因鲜食积压造成浪费，而另一些门店却因缺货无法满足顾客需求，损失销售机会。

鲜食业务的库存管理直接影响了邻几便利店的盈利能力和客户满意度，他们迫切需要一套智能化的解决方案来扭转局面。

库优优的解决方案：量身定制的库存优化策略

邻几便利店与库优优合作后，借助其智能库存管理平台，对鲜食业务进行了全方位的库存优化。库优优为邻几便利店量身定制了一套解决方案，包括以下关键模块：

• 精准需求预测
  利用历史销售数据、天气变化和节假日等因素，库优优为每个门店构建了精准的需求预测模型。这些模型动态调整预测结果，使门店能够快速响应需求变化，确保供需匹配。
• 库存健康诊断
  实时监控所有门店的库存状态，提供健康评分，帮助识别滞销商品和潜在的缺货风险。通过这些数据，门店能够及时优化库存水平，避免浪费和销售损失。
• 智能补货计划
  结合库存状态和预测需求，库优优平台自动生成优化的补货建议，确保鲜食库存始终保持在合理水平。智能补货大幅提升了补货效率，同时减少了门店的库存管理负担。
• 短保质期管理
  实施先进的FEFO（先到期先出）管理策略，优先销售即将过期的产品。同时，系统为滞销商品提供促销建议，帮助门店快速清理库存，减少浪费。

显著的成果：邻几便利店的转型成效

通过实施库优优的解决方案，邻几便利店的鲜食业务迎来了显著的改观：

• 浪费减少40%：通过精准预测和优化补货，过期食品的损耗率大幅下降。
• 库存周转率提升30%：鲜食库存流转更快，降低了库存持有成本。
• 缺货率降低25%：确保畅销鲜食产品的充足供应，提升了顾客满意度和销售额。
• 利润率提高20%：在减少浪费的同时，提升了鲜食业务的盈利能力。
• 运营效率提升：门店和供应链团队的管理负担大幅减少，工作效率显著提高。

客户声音：解决难题的专业伙伴

邻几便利店的供应链负责人表示：

"我们对鲜食业务的库存管理一直感到棘手，直到与库优优合作。他们的智能化方案精准解决了我们的核心问题，显著降低了浪费，提升了整体运营效率。我们很高兴选择了这样一个专业且高效的合作伙伴。"

总结：智能化助力行业升级

邻几便利店的成功案例，展示了库优优在鲜食业务库存优化中的专业能力。通过定制化的智能解决方案，库优优不仅帮助企业解决了当下的库存管理难题，还为其未来的规模化发展打下了坚实基础。

如果您的企业也面临类似的库存管理挑战，欢迎与 库优优 联系，我们将为您提供最专业、最适合的解决方案！